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Tronchetto gravity
Una dolcezza saltata fuori direttamente da un flute!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 40 min
Ingredienti per 6 persone
75 g di zucchero a velo
500 g di mascarpone
1 L di panna per dolci
1 baccello di vaniglia
150 g di Crema spalmabile®
200 g di cioccolato al latte
20 Ferrero Rocher®
Colorante alimentare oro
1 bottiglia di plastica
Scotch®
1 frusta elettrica
Pellicola trasparente
1 flute di plastica
Passaggio 1/4
Tagliare la parte alta della bottiglia di plastica, poi tagliare la parte bassa in 2 in altezza. Incastrare le due metà per formare uno stampo e fissare il tutto con dello Scotch®.
Passaggio 2/4
Montare lo zucchero a velo, il mascarpone, la panna e la vaniglia recuperata all'interno del baccello. Posizionare la metà della panna nello stampo di bottiglia.
Passaggio 3/4
Versare la crema spalmabile® su della pellicola trasparente e arrotolare per creare un salsicciotto, poi metterlo 1 h in congelatore. Una volta rappreso, posizionare il salsicciotto di crema spalmabile® sulla panna, poi ricoprirlo con il resto della panna. Mettere in congelatore per 6 h.
Passaggio 4/4
Una volta ben congelato, ricoprire il tronchetto con del cioccolato al latte fuso. In seguito, immergere dei Ferrero Rocher® nel cioccolato al latte fuso ed incollarli gli uni agli altri sul tronchetto per formare una struttura che va verso l'alto. Terminare con 5 Ferrero Rocher® con il loro involucro e posizionarvi sopra un flute. Cospargere con del colorante oro e gustare.
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