Caramella di salmone

Caramella di salmone! Per una cottura perfetta e un risultato morbido e profumato!😋

4.3

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Tempo totale: 2 ore 15 minuti

Preparazione: 1 ora , Cottura: 45 minuti e Riposo: 30 minuti


Ingredienti per 4 persone

1 pellicola alimentare per cottura

1 pavé di salmone

280 grammes di pasta

120 grammes di parmigiano

sale&pepe

olio d'oliva

2 cipolla

2 porri

30 grammes di burro

20 cl di panna da cucina

erba cipollina

limone

aneto

pellicola trasparente


Passaggi: 1/5

Versare la pasta già cotta su una teglia. Aggiungere il parmigiano, il pepe e richiudere il tutto nella pellicola alimentare per cottura formando una caramella.

Passaggi: 2/5

Soffriggere in una padella le cipolle tritate, i porri, aggiungere il burro, il sale, il pepe e versare sulla pasta.

Passaggi: 3/5

Versare sul salmone un composto di panna, erba cipollina, sale e pepe, limone e aneto.

Passaggi: 4/5

Arrotolare il salmone e richiuderlo nella pellicola. Congelare. Poi tagliarlo a fettine.

Passaggi: 5/5

Mettere i rotolini di salmone sulla pasta. Richiudere la caramella e metterla in una teglia. Infornare a 180° per 45 minuti.

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