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Muffin zucchina
Lo spuntino leggero e super gustoso! Per 1 porzione: solamente 91 calorie
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Team
Chefclub
Tempo totale : 25 min
Ingredienti per 6 persone
2 zucchine
150 prosciutto a cubetti
6 pomodori ciliegino
4 paprika
3 uova
250 panna da cucina light
150 leerdammer lightlife
1 mazzetto di erba cipollina
sale e pepe
Passaggio 1/5
Tagliare le zucchine a lamelle sottili e posizionarle all’interno degli scomparti dello stampo per muffin.
Passaggio 2/5
Posizionare il prosciutto a cubetti e i pomodori ciliegino a pezzetti in ogni scomparto.
Passaggio 3/5
In una ciotola, mescolare la panna da cucina light, le uova, la paprika, il sale ed il pepe.
Passaggio 4/5
Versare il composto in ogni scomparto ed aggiungere il leerdamer grattugiato.
Passaggio 5/5
Mettere in forno per 25 minuti a 180°C. Una volta cotto, togliere dagli stampini e cospargere i muffin con l’erba cipollina tritata.
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