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Riccio goloso
Riccio goloso! Un delizioso animaletto tutto da mordere! 🦔🧀😍
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Team
Chefclub
Tempo totale : 5 h 10
Preparazione : 2 h 40, Cottura : 30 min, Riposo : 2 h
Ingredienti per 3 persone
2 cipolla
olio d'oliva
250 g de carne macinata
sale&pepe
pellicola trasparente
100 g de maggiozena
250 g de purè di patate
2 uova
sale&pepe
olio di semi
Passaggio 1/5
Soffriggere la cipolla tritata con l’olio d’oliva. Aggiungere la carne macinata, il sale e il pepe.
Passaggio 2/5
Ricoprire tre recipienti con la pellicola trasparente. Mescolare la maggiozena con il purè di patate, le uova, il sale e il pepe e versare il composto nei recipienti.
Passaggio 3/5
Inserire al centro il composto di carne e il formaggio grattugiato. Richiudere con altro impasto al purè e congelare per un’ora.
Passaggio 4/5
Togliere il purè dai recipienti e decorare il tutto realizzando tre ricci con l'aiuto di una sac à poche con all’interno altro composto al purè. In congelatore per un’ora.
Passaggio 5/5
Poi friggere in abbondante olio di semi e infornare a 170° per 15 minuti.
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