Patate alla coque

Patate alla coque! La coque rivisitata! :)



Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti per 5 persone

5 patate

20 fette di pancetta

200 g di formaggio grattugiato

150 g di pancetta

20 cl di panna da cucina

5 uova


Utensili da cucina

5 stuzzicadenti

1 teglia da forno


Passaggi: 1/5

Tagliare la parte alta delle patate e metterle da parte. In una pentola piena di acqua bollente immergere il resto delle patate e fare sbollentare per 15 minuti.

Passaggi: 2/5

Togliere le patate dall'acqua e svuotarle. Successivamente avvolgerle con le fette di pancetta.

Passaggi: 3/5

Fare rosolare la pancetta a dadi in padella e mescolare con la panna da cucina e l'erba cipollina. Riempire le patate col composto ottenuto. Aggiungere un uovo per ogni patata e spolverare col formaggio grattugiato.

Passaggi: 4/5

Riprendere la parte più alta delle patate tagliate in precedenza e ribatarle con la parte curva rivolta verso l'alto. Infilare uno stuzzicadente al centro della patata in modo da fissare la patata ripiena sopra di essa.

Passaggi: 5/5

Sistemare le patare ripiene coi loro piedistalli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare per 15 min a 180°C. Servire calde.

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