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Patate alla coque

Name: Patate alla coque
Total time: 40 min
Yield: 5 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 5 patate; 200 g formaggio grattugiato; 20 fette pancetta; 20 cl panna da cucina; 5 uova

Patate alla coque! La coque rivisitata! :)

4.4

20 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 40 min

Ingredienti per 5 persone

5 patate

200 g de formaggio grattugiato

20 fette pancetta

20 cl de panna da cucina

5 uova

Passaggio 1/5

Tagliare la parte alta delle patate e metterle da parte. In una pentola piena di acqua bollente immergere il resto delle patate e fare sbollentare per 15 minuti.

Passaggio 2/5

Togliere le patate dall'acqua e svuotarle. Successivamente avvolgerle con le fette di pancetta.

Passaggio 3/5

Fare rosolare la pancetta a dadi in padella e mescolare con la panna da cucina e l'erba cipollina. Riempire le patate col composto ottenuto. Aggiungere un uovo per ogni patata e spolverare col formaggio grattugiato.

Passaggio 4/5

Riprendere la parte più alta delle patate tagliate in precedenza e ribatarle con la parte curva rivolta verso l'alto. Infilare uno stuzzicadente al centro della patata in modo da fissare la patata ripiena sopra di essa.

Passaggio 5/5

Sistemare le patare ripiene coi loro piedistalli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare per 15 min a 180°C. Servire calde.

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