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Patate alla coque
Patate alla coque! La coque rivisitata! :)
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Team
Chefclub
Tempo totale : 40 min
Ingredienti per 5 persone
5 patate
20 fette di pancetta
200 g di formaggio grattugiato
150 g di pancetta
20 cl di panna da cucina
5 uova
Utensili
5 stuzzicadenti
1 teglia da forno
Passaggio 1/5
Tagliare la parte alta delle patate e metterle da parte. In una pentola piena di acqua bollente immergere il resto delle patate e fare sbollentare per 15 minuti.
Passaggio 2/5
Togliere le patate dall'acqua e svuotarle. Successivamente avvolgerle con le fette di pancetta.
Passaggio 3/5
Fare rosolare la pancetta a dadi in padella e mescolare con la panna da cucina e l'erba cipollina. Riempire le patate col composto ottenuto. Aggiungere un uovo per ogni patata e spolverare col formaggio grattugiato.
Passaggio 4/5
Riprendere la parte più alta delle patate tagliate in precedenza e ribatarle con la parte curva rivolta verso l'alto. Infilare uno stuzzicadente al centro della patata in modo da fissare la patata ripiena sopra di essa.
Passaggio 5/5
Sistemare le patare ripiene coi loro piedistalli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare per 15 min a 180°C. Servire calde.
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