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Polpette vortice
Le polpette preferite di Giucas Casella!
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Team
Chefclub
Tempo totale : 20 min
Ingredienti per 8 persone
2 sfoglie per pizza
250 g di carne macinata
1 uovo
1 cipolla
1 mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaio di parmigiano
100 g di pangrattato
20 pomodori ciliegino
15 mozzarelline
Salsa di pomodoro
50 g di burro
Basilico
Pesto
Passaggio 1/5
Stendere le due sfoglie per pizza e ricavare 4 strisce. Appiattire le strisce con un matterello.
Passaggio 2/5
Mescolare la carne macinata insieme alla cipolla tritata, l'uovo, il prezzemolo tritato, il parmigiano ed il pangrattato. In seguito, ricavare dal composto 12 polpette e farcirle all'interno con una mozzarellina.
Passaggio 3/5
Posizionare su una striscia di sfoglia le polpette e i pomodori ciliegino, in maniera alternata. Lasciare uno spazio fra gli ingredienti e poi pizzicarlo per sigillare la sfoglia, realizzando cosí 8 strisce.
Passaggio 4/5
Arrotolare le stisce ottenute una di seguito all'altra in modo da ottenere una sorta di grande vortice. Posizionare il tutto su una placca da forno ricoperta di carta da forno e spennellare la sfoglia con del burro fuso.
Passaggio 5/5
Mettere in forno per 15 minuti a 190 °C. Una volta cotto, cospargere con del prezzemolo tritato e gustare caldo con della salsa di pomodoro o del pesto.
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