Torta fior di zucca

Name: Torta fior di zucca
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 350 fiori di zucca; 3 mozzarelle; 3 pomodori; 300 farina; 33 birra; 4 olio d'oliva; sale & pepe; 150 formaggio grattugiato

La torta salata originale dell'estate 🔥😍☀️

4.5

15 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 35 min

Ingredienti per 6 persone

350 fiori di zucca

3 mozzarelle

3 pomodori

300 farina

33 birra

4 olio d'oliva

sale & pepe

150 formaggio grattugiato

Passaggio 1/3

Aprire a metà 3 fiori di zucca e togliere lo stelo. Disporre i fiori aperti su un foglio di carta da formo, assicurandosi di metterli in cerchio in modo da formare dei petali di un girasole. Ricoprire i fiori di zucca con un alto foglio di carta da forno e appoggiare al centro una ciotolina, in modo che i fiori non si spostino in cottura. Passare in forno 5 minuti a 180˚C. Togliere il foglio di carta da forno e mettere da parte il girasole ottenuto.

Passaggio 2/3

Tagliare a pezzetti i fiori di zucca restanti. A parte, mescolare la farina, il sale, la birra e il formaggio grattugiato. Mescolare fino ad ottenere una pastella e aggiungere i pezzi di fiori di girasole. In un piatto da forno trasparente, appoggiare al centro un piatto più piccolo capovolto. Versarci sopra l'impasto delle torta e infornare il tutto 20 min a 180˚C.

Passaggio 3/3

Sfornare la torta, ribaltarla e decorare alternando un cerchio di mozzarelle a fette, e uno di pomodori a fette. Mettere al centro il girasole di fiori di zucca e decorare con delle foglie di basilico e un pomodoro ciliegino al centro.

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