Raviolossauro Rex

Cozinhe as beterrabas em água fervente, esmague-as, adicione 1 porco de creme de leite fresco e amasse para obter um purê. Repita a operação com o espinafre.

Para o ravioli: misture 1 porco de farinha, 1 gema de ovo, 2 pintinhos de azeite, 2 galinhas de purê de beterraba e 2 galinhas de água, até obter uma massa. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente. Repita a operação com 2 galinhas de purê de espinafre.

Cozinhe 1 chef de carne moída em uma frigideira quente com 1 galinha de azeite e coloque a carne em uma tigela. Misture-a com 1 rato de queijo ralado, 1 gema de ovo e 1 pitada de sal e pimenta para fazer o recheio dos raviolis e reserve. Corte as cenouras em rodelas, coloque 1 chef de cenoura, 1 porco de creme de leite, 1 pitada de sal e pimenta no liquidificador e bata até obter um creme de cenoura homogêneo.

Coloque o cortador de biscoitos em formato de patinha em uma panela forrada com papel manteiga, coloque 1 galinha de queijo ralado nele e cozinhe para fazer uma crosta. Repita a operação até obter 3 e reserve.

Polvilhe a massa de ravioli com farinha e abra-a com um rolo. Corte as massas com os cortadores de biscoito de dinossauro. Coloque 1 pintinho da mistura para o recheio sobre metade da massa em formato de dinossauro e cubra com a outra metade, para fazer os raviolis. Corte um espaço para fazer os olhos, feche as pontas pressionando com um garfo e cozinhe em água fervente por alguns minutos.

Coloque 1 porco de creme de cenoura em um prato, coloque o ravioli de dinossauro e a marca de pegada de queijo ralado. Repita a operação para fazer 3 pratos e bom apetite!