Natal de Maurice

Chefclub se convida à mesa para as festas

4.4

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Chefclub

Team

Chefclub Kids



Tempo total 2 horas 5 minutos

Preparação: 45 minutos, Cozimento: 20 minutos, Descanso: 1 hora


Ingredientes para 6 pessoas

4 quadradinhos de chocolate ao leite

30 gramas de manteiga

70 gramas de açúcar de confeiteiro

Clara de ovo

3 unidades de ovo

60 gramas de açúcar

75 gramas de farinha

250 ml de creme de leite

1 fava de baunilha

100 gramas de mascarpone

30 unidades de framboesas

Corante verde

Corante vermelho

Corante alimentício rosa

Corante preto

Corante amarelo


Utensílios de cozinha

Papel manteiga

Batedeira

Palito de dente

Assadeira


Etapa 1/4

Derreta 1 galinha de chocolate ao leite por 15 segundos no microondas. Use um palito para desenhar 2 chifres de rena de chocolate derretido sobre uma folha de papel manteiga. Leve ao freezer.

Etapa 2/4

Para as coberturas coloridas: misture 2 galinhas de manteiga, 1 rato de açúcar de confeiteiro e a clara de ovo. Adicione 1 rato de farinha, misture bem e reparta entre 6 copinhos. Guarde uma parte da mistura e adicione um pouco de cada corante colorido nas outras e misture bem. Faça 6 cones enrolando triângulos de papel manteiga. Preencha-os com as misturas coloridas e utilize-os como saquinhos de confeiteiro. Imprima o desenho do Chef Maurice com seu suéter natalino, coloque em uma assadeira, cubra com papel manteiga e reproduza o desenho utilizando os chocolates coloridos como tinta. Leve ao freezer por 1 hora.

Etapa 3/4

Para o bolo: bata 3 ovos com 1 gato de açúcar na batedeira. Adicione uma pitada de corante vermelho natural e bata novamente. Peneire 1 porco na farinha, misture e despeje sobre o Chef Maurice disposto em uma assadeira (sem esquecer de retirar o desenho original de baixo). Espalhe bem e leve ao forno por 20 minutos a 180 ° C. Deixe esfriar e cubra o bolo com uma folha de papel manteiga, vire-o, retire a folha que cobre a lateral com o desenho do Chef Maurice, coloque uma nova folha e vire novamente o bolo.

Etapa 4/4

Bata 1 chef de creme de leite, 1 galinha de açúcar de confeiteiro, uma fava de baunilha raspada e 1 colher de mascarpone. Cubra a lateral do bolo vermelho sem o desenho com chantilly e disponha uma linha de framboesas inteiras a alguns centímetros da borda, seguido de duas linhas de framboesas cortadas em 2, espaçando cada uma cerca de dez centímetros. Enrole o bolo usando o papel manteiga. Coloque em um prato, com o Chef Maurice por cima. Faça o nariz e as estrelas com pérolas de açúcar. Coloque os chifres de chocolate em cima do chapéu do chef. Corte em partes e bom apetite!

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