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Drink na melancia
Para uma momento refrescante sem moderação
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 40
Preparo : 40 min, Descanso : 1 h
Ingredientes para 6 pessoas
2 clara de ovos
1 abacaxi
100 açúcar de confeiteiro
1 melancia
1 mirtilos
1 tequila
15 licor de laranja
2 limão
1 framboesa
1 groselha
9 hortelã
Etapa 1/3
Corte o abacaxi em pedaços. Corte a melancia ao meio, corte metade da polpa de uma das metades, disponha um coador na ponta da garrafa de tequila e pressione-o na parte não cortada da melancia. Desenforme metade da polpa da melancia, coloque no liquidificador, bata até fazer um suco e despeje-o de volta na cavidade de uma metade da melancia, coando. Adicione o licor de laranja, suco de limão, cubos de gelo, abacaxi, framboesas e groselhas. Disponha uma fatia de limão e uma folha de hortelã em uma das pontas.
Etapa 2/3
Corte uma fatia da metade de melancia restante, abra o recheio, corte em pedaços e reserve a metade vazada. Coloque os pedaços de melancia em uma tigela e reserve por 30 minutos no freezer. Faça 6 cortes na fatia de melancia vazada e coloque os palitos de sorvete em cada um. Coloque os pedaços de melancia congelados, a clara de ovo e o açúcar de confeiteiro na batedeira e bata até obter uma textura homogênea. Despeje o sorvete de melancia na metade vazada, adicione os mirtilos e reserve por 30 minutos no freezer.
Etapa 3/3
Encha 3 copos de coquetel com gelo picado, despeje o coquetel de melancia em cada um, decore-os com uma fatia de limão, folhas de hortelã e bom apetite!
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