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Pizza coxinha
Pizza coxinha! A união perfeita! ;)
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 40 min
Ingredientes para 4 pessoas
TOMATE
SALSINHA
CEBOLA
CALDO DE FRANGO
70 G MANTEIGA
400 G FARINHA
OVOS
FARINHA DE ROSCA
ÓLEO
MASSA DE PIZZA
MOLHO DE TOMATE
MUÇARELA RALADA
ORÉGANO
2 PEITOS DE FRANGO
Etapa 1/3
Desfiar os peitos de frango já cozidos, e temperá-los com tomate, cebola e salsinha picados. Reservar.
Etapa 2/3
Em uma panela em fogo baixo, misturar a farinha, o caldo de frango e a manteiga, até formar uma massa homogênea. Deixar a massa esfriar e em seguida abrir pequenos discos. Rechear os discos com o frango temperado e fechá-los em forma de coxinha. Empanar as coxinhas, passando-as pela farinha, pelos ovos batidos, e pela farinha de rosca. Fritar as coxinhas em óleo quente.
Etapa 3/3
Abrir a massa de pizza, espalhar o molho de tomate, a muçarela e o orégano, e adicionar, nas bordas, as coxinhas, fazendo cortes na massa para abraçar as coxinhas. Levar a pizza com as coxinhas ao forno por 20 minutos à 180ºC. Servir.
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