Coroa de abobrinha recheada

Com presunto e queijo de cabra, para um almoço de rei

4.7

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Tempo total 1 hora 15 minutos

Preparação: 35 minutos, Cozimento: 40 minutos


Ingredientes para 6 pessoas

2 unidades de massa folhada

8 unidades de abobrinhas redondas

1 c.s. de cebolinha

200 gramas de queijo de cabra

100 gramas de queijo emmental

100 gramas de presunto cozido

50 ml de azeite de oliva

20 gramas de mel

1 pitada de pimenta

2 unidades de gema de ovo

2 unidades de tomate

1 unidade de cebola


Etapa 1/3

2 unidades de massa folhada - 200 gramas de queijo de cabra - 100 gramas de presunto cozido - 20 gramas de mel - 2 unidades de gema de ovo

Cole as duas massas folhadas uma na outra. Corte o queijo de cabra em tiras e utilize para rechear as massas folhadas. Coloque uma fileira de presunto cozido Fleury Michon® cortado em cubos em frente de cada tira de queijo de cabra, polvilhe com mel, corte a massa folhada em quadrados e enrole para fazer um rolo. Repita a operação com cada parte da massa folhada. Faça vários cortes nos rolos de massa sem ir até ao fim e forme um anel. Repita a operação com cada rolo. Coloque os anéis de massa folhada num tabuleiro forrado com papel manteiga, pincele-os com as gemas e leve ao forno por 20 minutos a 180°C.

Etapa 2/3

8 unidades de abobrinhas redondas - 100 gramas de queijo emmental - 50 ml de azeite de oliva - 1 pitada de pimenta - 2 unidades de tomate - 1 unidade de cebola

Corte a parte superior da abobrinha redonda e retire o recheio. Coloque no lugar o queijo Emmental, o presunto cozido Fleury Michon® em cubos, vire-os de cabeça para baixo em uma assadeira e disponha as tampas de abobrinha. Regue com azeite, tempere com pimenta e leve ao forno por 20 minutos a 180°C. Corte os tomates e a cebola em pedaços e cozinhe-os com a polpa da abobrinha em uma frigideira untada com óleo.

Etapa 3/3

1 c.s. de cebolinha

Recheie a abobrinha com a mistura de legumes cozidos, polvilhe com cebolinha e coloque o topo da abobrinha por cima. Disponha as abobrinhas no centro das argolas de massa folhada, coloque-as em círculo num prato e bom apetite!

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