Misto no creme de abóbora

Para quem adora um caldinho caprichado

4.5

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Tempo total 1 hora 15 minutos

Preparação: 20 minutos, Cozimento: 55 minutos


Ingredientes para 6 pessoas

3 unidades de baguete

6 fatias de presunto

45 gramas de manteiga

100 gramas de muçarela ralada

100 gramas de cheddar ralado

1 unidade de abóbora

2 unidades de batata

1 unidade de cebola

30 ml de azeite de oliva

250 ml de creme de leite

4 fatias de queijo

Sal e pimenta


Utensílios de cozinha

Palito de espetinho


Etapa 1/3

3 unidades de baguete - 6 fatias de presunto - 45 gramas de manteiga - 100 gramas de muçarela ralada - 100 gramas de cheddar ralado

Passe manteiga nas baguetes e recheie cada uma com duas fatias de presunto. Prenda-as uma na outra com palitos de espetinho e, em seguida, corte entre cada espeto. Despeje a mistura de queijo ralado em uma frigideira quente, coloque o espeto sobre o queijo derretido, enrole no queijo e reserve. Repita a operação para os 6 espetos.

Etapa 2/3

1 unidade de abóbora - 2 unidades de batata - 1 unidade de cebola - 30 ml de azeite de oliva

Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e tempere com sal e pimenta. Descasque as batatas e a cebola, corte-as e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, despeje um fio de azeite por cima e leve ao forno por 45 minutos a 180°C.

Etapa 3/3

250 ml de creme de leite - 4 fatias de queijo - Sal e pimenta

Corte o interior de cada abóbora ao meio e contorne o formato, deixando uma borda. Retire o recheio de metade da abóbora, coloque no liquidificador, adicione o creme de leite, bata tudo para fazer um caldo e despeje nas cavidades. Corte duas linhas na abóbora, coloque as fatias de queijo Emmental e leve ao forno por 10 minutos a 180°C. Espete os palitos de misto-quente nas abóboras, corte a salsinha e polvilhe por cima. Bom apetite!

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