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Misto no creme de abóbora
Para quem adora um caldinho caprichado
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 15
Preparo : 20 min, Cozimento : 55 min
Ingredientes para 6 pessoas
45 grama manteiga
sal e pimenta
4 fatia queijo
250 ml de creme de leite
30 ml d'azeite de oliva
1 unidade cebola
2 unidade batata
1 unidade abóbora
100 grama cheddar ralado
100 grama muçarela ralada
6 fatia presunto
3 unidade baguete
Etapa 1/3
Passe manteiga nas baguetes e recheie cada uma com duas fatias de presunto. Prenda-as uma na outra com palitos de espetinho e, em seguida, corte entre cada espeto. Despeje a mistura de queijo ralado em uma frigideira quente, coloque o espeto sobre o queijo derretido, enrole no queijo e reserve. Repita a operação para os 6 espetos.
Etapa 2/3
Corte a abóbora ao meio, retire as sementes e tempere com sal e pimenta. Descasque as batatas e a cebola, corte-as e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, despeje um fio de azeite por cima e leve ao forno por 45 minutos a 180°C.
Etapa 3/3
Corte o interior de cada abóbora ao meio e contorne o formato, deixando uma borda. Retire o recheio de metade da abóbora, coloque no liquidificador, adicione o creme de leite, bata tudo para fazer um caldo e despeje nas cavidades. Corte duas linhas na abóbora, coloque as fatias de queijo Emmental e leve ao forno por 10 minutos a 180°C. Espete os palitos de misto-quente nas abóboras, corte a salsinha e polvilhe por cima. Bom apetite!
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