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Misto-quente de metro
O sanduíche que é pura gostosura
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 05
Preparo : 35 min, Cozimento : 30 min
Ingredientes para 4 pessoas
1 baguete
1 ovo
20 manteiga
60 manteiga
2 farinha
120 leite
1 mix de temperos chefclub para legumes
250 leite
120 creme de leite
1 sal e pimenta
4 queijo emmental
1 noz-moscada
3 presunto
4 bacon
125 bacon
1 cebolinha
1 baguete
40 emmental
Etapa 1/3
Faça cortes paralelos em uma baguete, sem ir até a base. Misture 60 g de manteiga com o mix de temperos Chefclub para vegetais e pincele todo o pão com essa manteiga temperada. Coloque as fatias de queijo Emmental e bacon entre os cortes do pão, alternando entre elas. Leve ao forno por 15 minutos a 160°C.
Etapa 2/3
Misture o ovo, 120 ml de leite, o creme de leite, tempere com sal e pimenta e reserve. Frite o bacon em uma frigideira quente e reserve. Corte a segunda baguete ao meio na horizontal, reserve a parte superior, passe a manteiga temperada na inferior e coloque o lado com manteiga virado para a chapa por alguns minutos. Abra um espaço no centro da baguete usando uma colher de pau, coloque os pedaços de bacon cozido e despeje a mistura de ovos. Corte as tiras de queijo com um descascador de legumes, coloque-as na baguete e leve ao forno por 15 minutos a 180°C.
Etapa 3/3
Derreta o restante da manteiga, acrescente a farinha e misture. Aos poucos, adicione o restante do leite, sem parar de mexer. Aqueça em fogo baixo até o molho engrossar, adicione a noz-moscada, misture e reserve. Espalhe o molho na baguete recheada, coloque o presunto sobre o molho, cubra com a outra baguete, polvilhe com cebolinha e bom apetite!
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