Misto-quente com batatas fritas

Coloque as fatias de pão de forma, de emmental e de presunto sobre uma mesa. Utilize as taças de vinho como cortador para extrair 9 círculos dos pães, 6 de presunto e 6 de queijo emmental e reserve. Prepare o molho bechamel (branco): derreta a manteiga e misture com a farinha, adicionando o leite aos poucos, até obter uma consistência homogênea.

Espalhe o molho béchamel sobre os 6 círculos de presunto, os 9 círculos de pão e os 6 círculos de queijo. Em seguida, coloque 1 círculo de queijo emmental sobre 1 círculo de pão, cubra com 1 círculo de presunto e 1 outro círculo de pão, como mostra o vídeo. Repita a operação até obter 3 sanduíches.

Cozinhe as batatas em água quente com sal. Enquanto isso, coloque os pães vazados em uma torradeira e, em seguida, bata-as com um mixer, para fazer a farinha de rosca. Mergulhe os sanduíches no amido de milho, nos ovos batidos e na farinha de rosca, respectivamente. Frite-os em óleo bem quente.

Faça um purê com as batatas e adicione sal e pimenta. Encha o saco de congelação com a mistura e corte um canto inferior, para transformá-lo em um saco de confeiteiro. Frite o purê desenhando espirais sobre o óleo quente, para fazer batatas fritas. Retire o excesso de óleo e reserve.

Decore um prato com salada, adicione alguns tomates cereja e salpique por cima a mistura para salada de alho e ervas finas Chefclub. Coloque as batatas fritas no prato com a salada e, em seguida, espete os sanduíches fritos com 4 espetinhos, para poder cortá-los. Coloque-os no prato, sirva e bom apetite!