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Salmão ao forno
Você vai mergulhar de cabeça nesse prato
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Equipe
Chefclub
Tempo total : 55 min
Preparo : 45 min, Cozimento : 10 min
Etapa 1/4
Coloque os filés de salmão sobre uma grelha com a pele virada para cima e despeje água quente por cima, para remover a pele facilmente. Corte os dentes de alho em pedaços bem finos. Desenhe um xadrez no salmão, coloque-os de volta na grelha, ferva a água com o molho de soja, o mel, o alho e a manteiga e coloque tudo sobre as postas de salmão. Toste levemente o peixe com o maçarico e reserve.
Etapa 2/4
Misture o cream cheese e 2 c.s. de salsinha até ficar homogêneo. Corte a ponta das pimentas jalapeño, recheie com cheddar e cream cheese, coloque-as verticalmente em uma grelha sobre um prato giratório e utilize o maçarico para tostá-las enquanto gira o prato. Empilhe 4 pimentas jalapeño, alternando entre vermelha e verde. Repita a operação até obter 4 fileiras de pimentas.
Etapa 3/4
Coloque as fileiras de pimentas jalapeño de 2 em 2 no pirex, coloque os filés por cima, corte o limão em 2 e esprema meio limão em cada salmão. Leve ao forno por 10 minutos a 180°C.
Etapa 4/4
Coloque o salmão com as pimentas jalapeño em um prato com folhas variadas e uma fatia de limão. Polvilhe o restante da salsinha e bom apetite!
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