Pão com almôndegas

Gigante no tamanho e no sabor!

4.5

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Chefclub

Team

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Tempo total 1 hora 15 minutos

Preparação: 25 minutos, Cozimento: 50 minutos


Ingredientes para 6 pessoas

1 unidade de pão de forma

10 unidades de ovo

450 gramas de carne moída

200 gramas de muçarela ralada

1/2 unidade de pimentão amarelo

300 ml de creme de leite

3 fatias de queijo

Salsinha

1/2 unidade de pimentão vermelho

Sal e pimenta

Azeite de oliva

1/2 unidade de pimentão verde

450 gramas de bife de fraldinha

1 unidade de cebola

5 unidades de tomate cereja

130 gramas de manteiga

2 c.s. de mix para carne moída chefclub


Utensílios de cozinha

Barbante

Grelha elétrica

Papel manteiga


Etapa 1/4

1 unidade de pão de forma - 1/2 unidade de pimentão amarelo - 1/2 unidade de pimentão vermelho - 1/2 unidade de pimentão verde - 1 unidade de cebola - 5 unidades de tomate cereja - 130 gramas de manteiga - 2 c.s. de mix para carne moída chefclub

Cozinhe os pimentões picados, a cebola e os tomates cereja em uma frigideira com azeite e reserve. Pegue o pão de forma inteiro e corte um retângulo em sua superfície, a cerca de 2,5 cm da borda. Empurre o cubo retangular ligeiramente para fora e corte o centímetro inferior, como mostra o vídeo. Reserve a parte retirada do pão para utilizar mais tarde. Coloque o pão na bancada e pressione o centro para criar uma cavidade. Derreta a manteiga com 1 c.s. de tempero para carne moída em uma chapa elétrica e toste o pão de todos os lados.

Etapa 2/4

10 unidades de ovo - 300 ml de creme de leite - Sal e pimenta

Despeje a manteiga e as ervas restantes no pão, seguidas dos ovos e pimentões, cebola e tomate cereja (reservando 160 g de legumes para utilizar depois). Em seguida, adicione o creme de leite e polvilhe com sal e pimenta. Bata bem os ovos e leve ao forno por 20 minutos a 180 °C.

Etapa 3/4

450 gramas de carne moída - 3 fatias de queijo - Azeite de oliva - 450 gramas de bife de fraldinha

Tempere a carne moída a seu gosto, divida em 3 e faça almôndegas. Cubra cada uma com uma fatia de queijo e enrole com um pedaço fino de bife de fraldinha. Faça uma cruz com barbante e amarre. Passe em 1 c.s. da mistura de temperos para carne moída Chefclub e frite cada bolinha na chapa elétrica com um fio de azeite até dourar na superfície. Retire do fogo e abra as almôndegas como flores (como mostra vídeo). Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20 minutos a 180 °C.

Etapa 4/4

200 gramas de muçarela ralada - Salsinha

Enquanto isso, derreta o queijo muçarela em uma panela. Corte o pedaço de pão retangular já cortado em duas partes. Coloque-os no pão e despeje a muçarela derretida em cada cavidade. Cubra cada quadrado com as almôndegas e recheie com os legumes restantes. Polvilhe salsinha, sirva com salada e bom apetite!

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