Omelete xadrez

Para a massa de pizza: junte a farinha, 100 ml de água, o sachê de fermento e uma pitada de sal. Sove até obter uma massa uniforme e lisa, cubra com um pano de prato e deixe crescer por 45 minutos. Abra a massa para formar 1 pizza grande, 1 média e 1 pequena com o restante.

Corte os pimentões e as abobrinhas em palitos do mesmo tamanho, polvilhe com o Mix de temperos para Pizza Chefclub e misture. Frite os pimentões e as abobrinhas num fio de azeite, agrupando-os em quadrados de 4 palitos de cores diferentes, dispostos em direções distintas, como mostra o vídeo. Tampe e reserve.

Coloque a massa da pizza na frigideira quente, cavando um buraco no centro. Adicione por cima metade da muçarela ralada e, em seguida, enrole a massa até formar uma borda de pizza, começando do meio até a parte externa. Repita a operação com uma massa de pizza menor no centro, formando uma segunda borda. Coloque a última parte da massa no centro e forme uma rosquinha. Frite os círculos de massa de pizza de cada lado.

Bata os ovos, tempere com sal e pimenta e despeje entre cada crosta de pizza. Coloque a pizza em um prato. Despeje e espalhe o molho de tomate, disponha os vegetais por cima e bom apetite!