Torta de frango e batatas

Name: Torta de frango e batatas
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kg de batata; 4 unidades de peito de frango; 2 c.s. de amido de milho; 1 c.s. de azeite de oliva; 1 c.c. de alho em pó; 65 gramas de manteiga; 1/2 c.s. de cebola em pó; 110 gramas de cebola; Sal e pimenta; 65 gramas de farinha; 65 gramas de pimenta jalapeño; 180 ml de leite; Óleo de girassol; 2 unidades de caldo de frango; 1 c.c. de tomilho; 120 gramas de cenoura; 120 gramas de ervilhas; Salsinha

A tradicional receita de tater tot americana foi totalmente repaginada

4.6

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Team

Chefclub

Tempo total 40 minutos

Cozimento: 40 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

2 kg de batata

4 unidades de peito de frango

2 c.s. de amido de milho

1 c.s. de azeite de oliva

1 c.c. de alho em pó

65 gramas de manteiga

1/2 c.s. de cebola em pó

110 gramas de cebola

Sal e pimenta

65 gramas de farinha

65 gramas de pimenta jalapeño

180 ml de leite

Óleo de girassol

2 unidades de caldo de frango

1 c.c. de tomilho

120 gramas de cenoura

120 gramas de ervilhas

Salsinha

Utensílios de cozinha

Ralador de legumes

Pano de prato limpo

Saco plástico

Papel toalha

Etapa 1/3

2 kg de batata - 2 c.s. de amido de milho - 1 c.c. de alho em pó - 1/2 c.s. de cebola em pó - Sal e pimenta - 65 gramas de pimenta jalapeño - Óleo de girassol

Cozinhe as batatas em água quente por 6 minutos. Retire e deixe esfriar por 5 minutos. Rale-as sobre um pano de prato limpo, enrole na toalha e esprema para retirar o excesso de água. Coloque em uma tigela e misture com amido de milho, alho em pó, cebola em pó, sal e pimenta jalapeño. Coloque em um saco plástico grande e faça 2 cortes no saco. Esquente o óleo de girassol em uma frigideira, esprema o saco e corte pedacinhos do tamanho de batatas fritas. Frite dos dois lados até dourar e coloque em um prato com papel toalha. Tempere com sal.

Etapa 2/3

4 unidades de peito de frango - 1 c.s. de azeite de oliva - 65 gramas de manteiga - 110 gramas de cebola - 65 gramas de farinha - 180 ml de leite - 2 unidades de caldo de frango - 1 c.c. de tomilho - 120 gramas de cenoura - 120 gramas de ervilhas - Salsinha

Frite o frango em uma panela com azeite, adicione sal e pimenta e coloque sobre a bancada para esfriar. Na mesma panela onde fritou o frango, coloque manteiga e cebola e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione a farinha, o leite, o caldo de galinha e a água. Continue mexendo e adicione sal, pimenta e tomilho. Adicione cenouras picadas, ervilhas e frango em cubos.

Etapa 3/3

Despeje a mistura de torta de frango em um refratário e cubra com bolinhos. Leve ao forno por 30 minutos a 180ºC. Polvilhe com salsinha e sirva com uma salada. Bom apetite!

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