Peixe à milanesa recheado

Name: Peixe à milanesa recheado
Prep time: 30 min
Cook time: 140 min
Total time: 170 min
Yield: 3
Ingredients: 3 filés de peixe; 100 ml de leite; Massa de pizza; Limão; 2 dentes de alho; Ervas aromáticas; 200 gramas de manteiga; 1 maço de salsinha; 3 unidades de tomate seco; 100 gramas de farinha; 2 unidades de abobrinha; 1 unidade de cebola; 100 gramas de farinha de rosca; 3 unidades de tomate; 1 maço de alecrim; 300 ml de óleo de girassol; 2 unidades de batata; 100 ml de azeite de oliva

Com um cone delicioso de vegetais assados

4.5

15 avaliações

Team

Chefclub

Tempo total 2 horas 50 minutos

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 2 horas 20 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

3 filés de peixe

100 ml de leite

Massa de pizza

Limão

2 dentes de alho

Ervas aromáticas

200 gramas de manteiga

1 maço de salsinha

3 unidades de tomate seco

100 gramas de farinha

2 unidades de abobrinha

1 unidade de cebola

100 gramas de farinha de rosca

3 unidades de tomate

1 maço de alecrim

300 ml de óleo de girassol

2 unidades de batata

100 ml de azeite de oliva

Etapa 1/4

3 filés de peixe - 2 dentes de alho - 3 unidades de tomate seco - 1 unidade de cebola - 1 maço de alecrim - 100 ml de azeite de oliva

Corte o peixe em filés e recheie com uma mistura de alho, tomates secos, cebolas picadas, alecrim e azeite de oliva.

Etapa 2/4

100 ml de leite - Ervas aromáticas - 100 gramas de farinha - 100 gramas de farinha de rosca - 300 ml de óleo de girassol

Passe o peixe recheado no leite e em seguida em uma mistura de farinha, farinha de rosca e ervas aromáticas. Frite o peixe em óleo bem quente, retire e coloque para escorrer em papel toalha.

Etapa 3/4

Massa de pizza - 200 gramas de manteiga - 2 unidades de abobrinha - 3 unidades de tomate - 2 unidades de batata

Faça um cone com massa de pizza, cubra com manteiga e ervas aromáticas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos. Em um refratário, coloque os tomates e as batatas cortados em rodelas e leve ao forno por 2h a 110ºC, para secar. Repita a operação com a abobrinha também cortada em rodelas, levando ao forno por 1h a 100ºC.

Etapa 4/4

Limão - 1 maço de salsinha

Coloque os legumes no cone de massa de pizza e sirva juntamente com o peixe. Faça um molho com salsinha, alho, limão e azeite de oliva e sirva junto. Bom apetite!

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