Banana frita & peixe no abacaxi

O prato doce e salgado perfeito existe, sim!

4.4

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Chefclub

Team

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Tempo total 1 hora

Preparação: 1 hora

Ingredientes para 4 pessoas

Óleo vegetal

Manteiga

Massa folhada

Banana

Azeite de oliva

Salsinha

Salmão

Abacaxi

Ervas aromáticas


Utensílios de cozinha

carvão


Etapa 1/3

Óleo vegetal - Massa folhada - Azeite de oliva - Salmão - Abacaxi - Ervas aromáticas

Frite a massa folhada, retire do óleo e escorra. Coloque algumas fatias de abacaxi em uma tigela e o salmão por cima. Despeje um pouco de azeite e tempere com ervas aromáticas.

Etapa 2/3

Manteiga - Banana - Salsinha

Coloque fogo no carvão, deixe queimar e disponha as brasas em um recipiente. Coloque um pedaço de manteiga por cima, coloque o pedaço de salmão ao lado, cubra com uma tampa e deixe defumar. Descasque as bananas, frite em óleo quente até dourar, retire e escorra. Coloque em cima do plástico filme e pressione. Coloque-os de volta no óleo quente até dourar, retire e escorra.

Etapa 3/3

Desfie o salmão e coloque por cima da massa folhada. Adicione um pouco de salsinha para dar um toque verde, sirva e bom apetite!

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