Torta de carne com queijo

Um festival de sabores para te surpreender

4.4

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Chefclub

Team

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Tempo total 3 horas

Preparação: 30 minutos, Cozimento: 30 minutos, Descanso: 2 horas


Ingredientes para 6 pessoas

1.2 kg de purê de batata

Óleo vegetal

Purê de batata

Gema de ovo

Ervilhas

Cebola

Amido de milho

Cheddar ralado

Carne moída

Bacon

Alecrim

Tomilho


Utensílios de cozinha

Plástico filme

Papel manteiga

Tigela

Saco de confeiteiro

Palito de dente


Etapa 1/3

1.2 kg de purê de batata - Gema de ovo - Amido de milho

Misture o purê de batata com a gema de ovo e o amido de milho e coloque em um saco de confeiteiro. Embrulhe duas tigelas idênticas em plástico filme, coloque numa forma forrada com papel manteiga e disponha a mistura de batata nas tigelas. Adicione duas porções para fazer a cabeça, quatro pequenas para as pernas e leve ao freezer até endurecer. Reserve um pouco da mistura para colar a bola antes de fritar.

Etapa 2/3

Óleo vegetal - Ervilhas - Cheddar ralado - Bacon

Aqueça o óleo em uma panela e retire os pedaços de batata do freezer. Em uma tigela de batata, adicione ervilhas, cheddar, bacon e misture bem. Coloque um pouco da mistura de batata restante na borda e feche com a segunda tigela. Frite todos os pedaços de batata em óleo quente até dourar e escorra em papel toalha. Prenda a cabeça e as pernas na bola grande com palitos de dente para dar estabilidade, faça olhos com as azeitonas e reserve.

Etapa 3/3

Purê de batata - Cebola - Carne moída - Cheddar ralado - Alecrim - Tomilho

Espalhe o resto do purê na base de uma assadeira. Insira fatias de cebola em círculos e coloque uma almôndega crua no centro de cada um. Espalhe o queijo ao redor e polvilhe com ervas. Corte ou forme anéis de massa folhada e junte-os para formar uma corrente. Coloque o colar na ovelhinha e leve ao forno a 200°C por 20 minutos. Bom apetite!

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