Festa das pedras

Carne e legumes feitos de uma maneira espetacular ūü§©

4.6

15 avalia√ß√Ķes

Chefclub

Team

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Tempo total 30 minutos

Ingredientes para 4 pessoas

4 batatas

200 g de manteiga

200 g de pepperoni

1 ramo de tomilho

1 ramo de alecrim

5 peitos de frango

3 filés mignons

8 bifes

1 cebola

muçarela ralada

cheddar ralado

bacon

queijo

picles

creme de leite com ervas


Utensílios de cozinha

Pedra lavada

Racleteira

Papel manteiga


Etapa 1/3

Troque a placa da superf√≠cie de sua racleteira por uma grande pedra lavada. Embrulhe as batatas com papel alum√≠nio e leve ao forno, juntamente com a pedra, a 250¬ļC por 1 hora.

Etapa 2/3

Reparta a manteiga em duas tigelas e derreta no microondas, durante 30 segundos. Pique 5 rodelas de pepperoni e misture na primeira tigela. Na segunda, misture as folhas do alecrim e do tomilho retiradas dos ramos. Derrame cada manteiga temperada em um ret√Ęngulo de papel manteiga, embale mantendo o formato retangular e leve ao congelador. Assim que estiver bem duro, corte as manteigas em cubos e reserve.

Etapa 3/3

Retire a pedra e as batatas do forno. Coloque a pedra sobre a racleteira já quente. Sirva as batatas e cozinhe na pedra os diferentes tipos de carne, utilizando a manteiga temperada a seu gosto. Derreta a muçarela e o cheddar ralados, esquente o restante das rodelas de pepperoni, cozinhe a cebola picada, o bacon, o queijo e utilize-os como preferir, para fazer a cobertura das batatas. Deguste com picles e o creme de leite com ervas. Compartilhe essa deliciosa refeição e bom apetite!

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