Salmão na churrasqueira & macarrão gratinado

Name: Salmão na churrasqueira & macarrão gratinado
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 portions

Com uma flor de abobrinha e muçarela

4.5

20 avaliações

Equipe

Chefclub

Salmão na churrasqueira & macarrão gratinado

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Eu fiz esta receita

Tempo total : 1 h 15

Preparo : 30 min, Cozimento : 45 min

Etapa 1/3

Cozinhe o macarrão e leve ao forno com o molho béchamel e queijo, para gratinar. Vaze um círculo no salmão com o auxílio de um cortador, retire e reserve, corte uma porção do macarrão gratinado e coloque na cavidade. Esprema o limão e misture com a mostarda, o azeite e as ervas aromáticas.

Etapa 2/3

Espalhe a marinada sobre o círculo de salmão e sobre o salmão recheado com macarrão. Coloque o salmão com macarrão em uma folha de papel alumínio e disponha na grelha da churrasqueira. Coloque o tomilho e as folhas de louro em uma tigela, queime cuidadosamente com maçarico e disponha o círculo de salmão por cima, para defumar. Coloque tudo na churrasqueira e deixe cozinhar.

Etapa 3/3

Corte 4 bolinhas de muçarela em fatias. Coloque 3 em uma panela e polvilhe cada uma com um pouco de parmesão. Corte a abobrinha em tiras finas, disponha sobre as porções de queijo e frite. Repita a operação até finalizar as abobrinhas e, em seguida, disponha os discos de abobrinha levemente uma sobre as outras, fazendo uma linha, e enrole sobre si mesmas (como mostra o vídeo). Disponha o rolinho em pé em um prato, sirva sobre o salmão com macarrão gratinado e bom apetite!

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