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Macarrão & almôndegas com bacon
Com um delicioso molho à bolonhesa
Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 05
Preparo : 30 min, Cozimento : 20 min, Descanso : 15 min
Ingredientes para 4 pessoas
200 penne
300 molho de tomate
200 carne moída de vitelo
40 muçarela ralada
200 carne moída
salsinha
20 farinha de rosca
20 parmesão ralado
folhas de manjericão
100 leite
12 bacon
Etapa 1/3
Cozinhe a massa por 10 minutos em uma panela com água fervente com sal, escorra e coloque em um refratário retangular. Adicione a muçarela ralada, um fio de azeite e pimenta, coloque um segundo refratário retangular por cima e deixe esfriar. Desenforme a massa e insira 6 palitos de espetinho em um dos lados do retângulo de macarrão, em distâncias iguais uns dos outros. Insira um palito em cada lado na mesma altura e, em seguida, corte tudo para fazer espetinhos de massa.
Etapa 2/3
Despeje o parmesão em um prato, passe cada espetinho no queijo, adicione a manteiga, frite-os na chapa e reserve. Coloque duas fatias de bacon cruzadas em uma concha. Misture a carne moída de vitela, a carne moída bovina, o parmesão, a salsinha picada, a farinha de rosca e o leite em uma tigela. Faça uma almôndega, coloque na concha e feche as tiras de bacon. Repita a operação para obter várias almôndegas.
Etapa 3/3
Coloque as almôndegas em uma frigideira quente, adicione o molho de tomate, a salsinha picada e cozinhe por 10 minutos. Despeje o molho de tomate em um prato, disponha os espetinhos de macarrão e retire os palitos. Adicione as almôndegas e algumas folhas de manjericão. Bom apetite!
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