Sobremesa Starbucks

Derreta 150g de chocolate ao leite e pincele a tampa do copo do chai latte com o chocolate derretido. Leve à geladeira por cinco minutos. Em seguida, preencha a tampa inteira com o restante do chocolate e retire o excesso, deixando escorrer em uma tigela. Leve novamente à geladeira por 30 minutos.

Para o creme: coloque 200ml de chai latte em uma panela e deixe ferver, reservando o restante. Retire do fogo e adicione as duas folhas de gelatina já hidratadas. Misture bem e leve à geladeira por dez minutos. Em seguida, com o auxílio de um batedor elétrico, bata 250ml de creme de leite, até formar um chantilly. Misture ⅓ do chantilly com o chai latte fervido e vá mexendo delicadamente. Quando estiver bem homogêneo, adicione o restante do chantilly à mistura e mexa novamente, até formar um creme consistente. Encha um saco de confeiteiro com esse creme.

Mergulhe os biscoitos champanhe no chai latte que estava reservado e em seguida, corte-os com o cortador de biscoitos. Coloque um pouco do chantilly de chai latte em um copo vazio. Preencha o copo na sequência com caramelo, chantilly e o biscoito champanhe já cortado. Reveze as camadas entre chantilly, caramelo e biscoito até a borda e leve à geladeira por 1 hora. Ao retirar da geladeira, recorte o papel do copo para desenformar a sobremesa.

Coloque a sobremesa retirada da geladeira sobre uma grelha, de cabeça para baixo. Derrame sobre ela uma mistura de amêndoas picadas com meio copo de chocolate ao leite derretido, cobrindo toda a superfície. Leve à geladeira por 1 hora e, ao retirá-la do freezer, vire novamente na posição correta. Para finalizar, coloque a tampa de chocolate sobre a sobremesa starbucks. E bom apetite!