Sobremesa de Natal direto do país das maravilhas

Depois de uma mordida, você estará implorando por mais!

4.4

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Chefclub

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Tempo total 40 minutos

Cozimento: 40 minutos


Ingredientes para 6 pessoas

gelo

250 gramas de chocolate amargo derretido

bastão de açúcar

110 gramas de manteiga

biscoitos

150 ml de creme de leite

75 ml de água

280 gramas de açúcar

corante natural

pérolas de açúcar

200 ml de chantilly

marshmallows


Utensílios de cozinha

Tigela

Panela


Etapa 1/5

Comece fazendo a árvore de chocolate 3D: em uma tigela cheia de gelo, coloque o chocolate amargo derretido para fazer a árvore, criando um longo tronco vertical e adicionando galhos, como mostra o vídeo. Despeje um pouco de chocolate amargo em um prato, cole a base da árvore e deixe esfriar.

Etapa 2/5

Em uma panela, derreta 150g de açúcar até ficar marrom claro. Em seguida, adicione o creme de leite e 60g de manteiga. Adicione na sequência o biscoito esfarelado e deixe esfriar.

Etapa 3/5

Aqueça o creme de leite em uma panela e despeje 150g de chocolate amargo. Misture o creme de leite com o chocolate e acrescente 2 c.s. de manteiga.

Etapa 4/5

Coloque a árvore de chocolate sobre a base de biscoito e espalhe o ganache de chocolate ao redor. Corte os marshmallows em pequenos discos e coloque-os por cima.

Etapa 5/5

Em uma panela em fogo alto, derreta 200g de açúcar. Cozinhe por 8-10 minutos até que o açúcar fique marrom claro, então adicione a água e o corante. Retire do fogo e coloque rapidamente em um recipiente com gelo e água por um minuto. Com os palitos de espetinho, faça linhas com o caramelo, passando-o de um lado para o outro nos palitos de madeira. Junte os fios de caramelo e cubra toda a árvore com eles, fazendo a copa. Decore com pérolas de açúcar e feliz natal!

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