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Bolinho de frutas & drink de cerveja
Uma combinação completa para começar a noite
Equipe
Chefclub
Tempo total : 25 min
Preparo : 5 min, Cozimento : 20 min
Ingredientes para 5 pessoas
3 cerveja
160 manteiga
190 creme de leite
1 limão
200 açúcar refinado
sal
100 mascarpone
3 suco de laranja
2 açúcar de confeiteiro
4 tequila
6 ovo
corante alimentício amarelo
230 farinha
1 xarope de groselha
corante alimentício laranja
frutas vermelhas
3 fermento em pó
corante vermelho
Etapa 1/4
Faça o pão de ló batendo a manteiga amolecida e o açúcar juntos. Adicione os ovos e continue batendo. Adicione a farinha e o fermento. Despeje nas caixinhas de suco vazias e leve ao forno a 160ºC por 20 minutos. Desenforme e corte para ter retângulos perfeitos.
Etapa 2/4
Faça o coquetel colocando metade da cerveja em uma panela, deixando a outra metade nas garrafas. Adicione suco de laranja, tequila e xarope de groselha nas garrafas de cerveja. Na panela, coloque algumas frutas vermelhas, tequila e um pouco de suco de laranja e deixe reduzir.
Etapa 3/4
Molhe os bolos com a calda de coquetel. Bata o creme de leite, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro para fazer um chantilly. Coloque em um saco de confeiteiro e adicione 3 pontos de cada corante alimentício. Espalhe sobre os bolos e decore com frutas vermelhas.
Etapa 4/4
Esfregue limão ao redor da boca das garrafas e polvilhe com sal. Adicione uma fatia de limão para decorar, sirva com os bolos e bom apetite!
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