Tigelinha de bombons
Hora da sobremesa!
Team
Chefclub
Tempo total 55 minutos
Preparação: 5 minutos, Cozimento: 45 minutos, Descanso: 5 minutos
Ingredientes para 4 pessoas
50 gramas de farinha
100 gramas de chocolate ao leite
9 bolinhas de chocolate
65 gramas de chantilly
60 ml de claras de ovo
100 gramas de chocolate branco
1 unidade de massa folhada
35 gramas de manteiga
100 gramas de açúcar de confeiteiro
65 gramas de amêndoas em lascas
Utensílios de cozinha
esteira de confeitaria
Espátula
Etapa 1/4
50 gramas de farinha - 60 ml de claras de ovo - 35 gramas de manteiga - 100 gramas de açúcar de confeiteiro - 65 gramas de amêndoas em lascas
Numa tigela, misture a farinha, as claras, a manteiga e o açúcar de confeiteiro. Espalhe sobre uma esteira de confeitaria e polvilhe com as amêndoas em lascas. Leve ao forno por 15 minutos a 160 °C. Retire do forno e reserve.
Etapa 2/4
100 gramas de chocolate ao leite - 100 gramas de chocolate branco
Em uma assadeira congelada, despeje o chocolate ao leite e o chocolate branco. Espalhe com uma espátula e raspe o chocolate para fazer raspas. Leve à geladeira para endurecer.
Etapa 3/4
9 bolinhas de chocolate - 1 unidade de massa folhada
Coloque as bolinhas de chocolate na massa folhada. Corte a massa em retângulos ao redor dos chocolates e torça as pontas para fazer um bombom. Leve ao forno por 30 minutos a 180 °C.
Etapa 4/4
65 gramas de chantilly
Faça uma tigelinha com a mistura de amêndoas. Coloque um pouco de chantilly, os bombons de chocolate e as raspas de chocolate dentro. Sirva e bom apetite!
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