Equipe
Chefclub
Tempo total : 1 h 50
Preparo : 35 min, Cozimento : 15 min, Descanso : 1 h
500 chocolate ao leite
6 danettes
580 creme de leite
150 avelãs
50 creme de avelãs chefclub
1 massa folhada
500 mascarpone
80 açúcar de confeiteiro
gelo
Etapa 1/4
Congele os Danettes e desenforme em um prato. Lave os potinhos, derreta o chocolate e despeje-o na embalagem vazia. Espalhe o chocolate derretido nos potes, retire o excesso em um prato forrado com papel manteiga e espalhe o chocolate no prato, formando um círculo. Leve as embalagens com chocolate e o prato à geladeira por 30 minutos.
Etapa 2/4
Desenforme os potes de chocolate das embalagens, aqueça ligeiramente a base para derreter um pouco e coloque-os sobre o círculo de chocolate. Leve à geladeira por 30 minutos. Coloque a embalagem vazia de creme de avelãs em uma tigela com cubos de gelo, despeje o resto do chocolate derretido, 80 ml de creme de leite e, em seguida, misture delicadamente com uma batedeira. Faça 5 bolinhas com a mistura (como se fosse fazer brigadeiros), passe-as nas avelãs trituradas e reserve.
Etapa 3/4
Corte a parte superior de uma garrafa pet. Corte a ponta de um balão e coloque-o no gargalo da garrafa. Encha o balão com avelãs e triture-as puxando o balão para atirar as avelãs contra o prato. Espalhe o creme de avelãs Chefclub sobre a metade da massa folhada, salpique por cima as avelãs trituradas, dobre a massa folhada sobre ela mesma, corte em tiras e depois torça. Coloque os palitos torcidos de massa em uma assadeira coberta com papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos a 160 ° C.
Etapa 4/4
Bata o creme de leite restante, o mascarpone e o açúcar de confeiteiro, para fazer um chantilly. Coloque-o em um saco de congelação e corte o canto inferior. Recheie os potes de chocolate com chantilly, coloque os brigadeiros de creme de avelãs dentro e cubra com maios chantilly. Salpique por cima avelãs trituradas, mergulhe os palitos de massa no restante do chocolate derretido e desenhe linhas de chocolate em cada pote. Coloque os palitos no centro em cada pote e bom apetite!
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