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A verdadeira receita de lasanha

Name: A verdadeira receita de lasanha
Prep time: 30 min
Cook time: 110 min
Total time: 140 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: pm parmesão; 1 cubo caldo de carne; pm sal e pimenta; 3 folha louro; pm ramos de tomilho; 400 ml vinho tinto; 250 grama carne moída de porco; 500 grama carne moída; 85 grama manteiga; 85 grama farinha; 1 l leite; pm noz moscada; 10 ml azeite de oliva; pm alecrim; 1 l molho de tomate; 1 unidade cebola; 1 unidade aipo; 1 unidade cenoura; 10 folha massa de lasanha; 200 grama bacon; 200 grama muçarela ralada

Feito no fogo à moda antiga

4.7

30 avaliações

Equipe

Chefclub

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Eu fiz esta receita

Tempo total : 2 h 20

Preparo : 30 min, Cozimento : 1 h 50

Ingredientes para 6 pessoas

parmesão

1 cubo caldo de carne

sal e pimenta

3 folha louro

ramos de tomilho

400 ml de vinho tinto

250 grama carne moída de porco

500 grama carne moída

85 grama manteiga

85 grama farinha

1 l de leite

noz moscada

10 ml d'azeite de oliva

alecrim

1 l de molho de tomate

1 unidade cebola

1 unidade aipo

1 unidade cenoura

10 folha massa de lasanha

200 grama bacon

200 grama muçarela ralada

Etapa 1/3

Frite o bacon em cubos em uma panela com azeite. Corte a cenoura, o talo de aipo e a cebola em cubos pequenos e despeje na panela. Adicione as duas carnes picadas e cozinhe até que soltem água. Adicione o vinho tinto assim que evaporar, junte os ramos de tomilho, as folhas de louro, o alecrim, o molho de tomate e 300 ml de água. Esfarele o cubo de caldo de caldo carne, tempere com sal e pimenta e cozinhe em panela tampada em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos.

Etapa 2/3

Para o molho branco, derreta a manteiga em pedaços numa panela, junte a farinha misturando bem e adicione o leite, até o creme engrossar. Tempere com sal e pimenta e rale a noz-moscada.

Etapa 3/3

Para montar a lasanha, organize por camadas. Comece colocando uma camada de molho à bolonhesa, cubra com massa, adicione maios molho bolonhesa, seguido de molho branco, fatias de muçarela e parmesão ralado. Repita esta ordem até chegar ao topo do prato. Feche a tampa da panela e leve ao fogo por 20 minutos, cubra com brasas com uma espátula. Retire do fogo, sirva e bom apetite!

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