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A verdadeira receita de lasanha

Name: A verdadeira receita de lasanha
Prep time: 30 min
Cook time: 110 min
Total time: 140 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francesa
Ingredients: 85 manteiga; parmesão; 200 muçarela ralada; 10 massa de lasanha; noz moscada; 1 leite; 85 farinha; sal e pimenta; 1 caldo de carne; 1 molho de tomate; alecrim; 3 louro; ramos de tomilho; 400 vinho tinto; 250 carne moída de porco; 500 carne moída; 10 azeite de oliva; 1 cebola; 1 aipo; 1 cenoura; 200 bacon

Feito no fogo à moda antiga

4.7

30 avaliações

Equipe

Chefclub

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Eu fiz esta receita

Tempo total : 2 h 20

Preparo : 30 min, Cozimento : 1 h 50

Ingredientes para 6 pessoas

85 manteiga

parmesão

200 muçarela ralada

10 massa de lasanha

noz moscada

1 leite

85 farinha

sal e pimenta

1 caldo de carne

1 molho de tomate

alecrim

3 louro

ramos de tomilho

400 vinho tinto

250 carne moída de porco

500 carne moída

10 azeite de oliva

1 cebola

1 aipo

1 cenoura

200 bacon

Etapa 1/3

Frite o bacon em cubos em uma panela com azeite. Corte a cenoura, o talo de aipo e a cebola em cubos pequenos e despeje na panela. Adicione as duas carnes picadas e cozinhe até que soltem água. Adicione o vinho tinto assim que evaporar, junte os ramos de tomilho, as folhas de louro, o alecrim, o molho de tomate e 300 ml de água. Esfarele o cubo de caldo de caldo carne, tempere com sal e pimenta e cozinhe em panela tampada em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos.

Etapa 2/3

Para o molho branco, derreta a manteiga em pedaços numa panela, junte a farinha misturando bem e adicione o leite, até o creme engrossar. Tempere com sal e pimenta e rale a noz-moscada.

Etapa 3/3

Para montar a lasanha, organize por camadas. Comece colocando uma camada de molho à bolonhesa, cubra com massa, adicione maios molho bolonhesa, seguido de molho branco, fatias de muçarela e parmesão ralado. Repita esta ordem até chegar ao topo do prato. Feche a tampa da panela e leve ao fogo por 20 minutos, cubra com brasas com uma espátula. Retire do fogo, sirva e bom apetite!

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