Churrasco de filé com salmão

O casamento de sabores mais feliz da história

4.4

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Tempo total 5 horas 10 minutos

Preparação: 10 minutos, Cozimento: 1 hora , Descanso: 4 horas


Ingredientes para 4 pessoas

1 peça de filé

Tabasco

1 peça de salmão

Cream cheese

Azeite de oliva

Cheddar ralado

Endro

Bacon

Suco de limão

Pimenta jalapeño

Pimenta calabresa

Páprica

Sal e pimenta

Alho em pó

Molho chimichurri

Fatias de bacon


Utensílios de cozinha

Forma de picolé

Palitos de picolé


Etapa 1/3

1 peça de filé - 1 peça de salmão - Azeite de oliva - Endro - Suco de limão - Pimenta calabresa - Sal e pimenta - Molho chimichurri

Corte um círculo grande no meio do filé e repita a operação com o salmão. Em uma tigela, misture o azeite, endro, suco de limão, pimenta calabresa, sal e pimenta. Coloque o salmão em um prato e cubra com a mistura. Coloque o filé em um prato e cubra com chimichurri. Coloque o círculo de salmão na cavidade do filé e o círculo de filé na cavidade do salmão.

Etapa 2/3

Tabasco - Cream cheese - Cheddar ralado - Bacon - Pimenta jalapeño - Páprica - Alho em pó - Sal e pimenta - Fatias de bacon

Despeje algumas gotas de tabasco nas cavidades da forma de picolé. Em uma tigela, misture o cream cheese, cheddar ralado, pedaços de bacon cozido, fatias de pimenta jalapeño, páprica, alho em pó, sal e pimenta. Encha as formas de picolé com a mistura e coloque um palito de picolé dentro. Leve ao congelador e quando estiver congelado, coloque a forma em água quente para remover facilmente os picolés. Enrole fatias de bacon ao redor de cada picolé.

Etapa 3/3

Coloque o filé, o salmão e os picolés em uma grelha quente. Adicione fatias de limão por cima e cozinhe. Sirva e delicie-se!

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