Salade aux croustillants de chèvres chauds

Name: Salade aux croustillants de chèvres chauds
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 1 portions

Une recette facile et rapide

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

Salade aux croustillants de chèvres chauds

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Temps total : 28 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 18 min

Description

Salade aux croustillants de chèvres chauds

Étape 1/3

Faire cuire à l'eau les pommes de terre grenaille. Les laisser refroidir. Préparez l'assiette avec la roquette, quelques pommes grenaille tranchées, l'échalote ciselée, la poire émincée.
Ajoutez les tranches du magret séché.

Étape 2/3

Préparez une panure anglaise, avec trois assiettes, une avec la farine, une avec un oeuf battu assaisonné y ajouter un filet d'huile, la troisième assiette avec la chapelure. Trempez les fromages dans la farine, puis l'oeuf, puis la chapelure.

Étape 3/3

Faire frire les fromages. Assaisonnez la salade selon vos goûts, ici c'est velours de balsamique et huile de noix bio. Disposez les fromages frits sur la salade.

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