Curry de kofta

Name: Curry de kofta
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: sel; 1 gingembre en poudre; 250 viande hachée de boeuf; 1 tomate; 1 oignon coupé en 4; 0,25 coriandre fraîchement; huile d'olive; 1 graines de cumin; 1 gingembre frais râpé; 1 laurier; 1 poudre de chili; 0,5 curcuma; 0,5 garam masala

Une recette facile et rapide

4.8

5 avis

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 35 min

Description

Connais-tu les kofta ?

Ingrédients pour 2 personnes

sel

1 gingembre en poudre

250 viande hachée de boeuf

1 tomate

1 oignon coupé en 4

0,25 coriandre fraîchement

huile d'olive

1 graines de cumin

1 gingembre frais râpé

1 laurier

1 poudre de chili

0,5 curcuma

0,5 garam masala

Étape 1/2

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients pour les boulettes. Former les boulettes et les faire cuire soit à la poêle soit au four (180°C pendant 20-25 min). Préparer la sauce (Huile d'olive, 1 oignon coupé en dés, 1 boîte de tomates concassées, 1 cm de gingembre râpé, 1 càc de graines de cumin et 1 feuille de laurier, 1/2 càc de curcuma, de garam masala et de sel) : dans une grande poêle huilée, faire revenir l'oignon 3 min, ajouter les épices. Mélanger pour former une pâte.

Étape 2/2

Ensuite, incorporer la boîte de tomates, un fond d'eau. Porter à ébullition puis réduire et cuire à feu doux pendant 10 min. Ajouter les boulettes dans le mélange. Servir avec du riz et de la coriandre.

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