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Spring bowl
Parfait pour la saison !
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Team
Chefclub
Temps total : 50 min
Préparation : 30 min, Cuisson : 20 min
Description
Les beaux jours arrivent et les journées sont enfin plus longues ça redonne un peu de baume au cœur !
Et bien-sûr, comme à chaque fois, ça me donne envie de couleurs et de cuisiner les légumes de saison
Ce midi, ça sera une recette toute simple de bowl avec des falafels au chou rouge et betterave
Ingrédients pour 8 personnes
120 gramme pois chiche
40 gramme chou rouge
1 c. à s. crème végétale
1 gousse ’ail
1 c. à c. cumin
1 c. à c. coriandre
2 c. à c. Sel
1 c. à c. poivre
Ustensiles
1 1 mixeur
Étape 1/3
Mixez l’ensemble des ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2/3
Prenez une bonne cuillère à café de pâte et à l’aide de vos mains, formez les falafels. Enfournez pour 20 minutes à 180°.
Étape 3/3
Ici, je les ai servis avec du sarrasin, de la betterave, des carottes au cumin, des épinards frais et de l’avocat.
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