Brioche butchy aux pépites de chocolat

Name: Brioche butchy aux pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 215 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 500 gramme farine; 1 sachet levure chimique; 1 sachet levure sèche; 1 pincée Sel; 90 gramme sucre; 1 pièce oeuf; 100 ml lait tiède; 100 ml huile; 100 ml eau; 1 paquet tablette de chocolat

Une recette facile et rapide

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 3 h 35

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min, Repos : 3 h

Description

BRIOCHE AUX PÉPITES DE CHOCOLAT

Ingrédients pour 6 personnes

500 gramme farine

1 sachet levure chimique

1 sachet levure sèche

1 pincée Sel

90 gramme sucre

1 pièce oeuf

100 ml lait tiède

100 ml huile

100 ml eau

1 paquet tablette de chocolat

Étape 1/2

Tu vas peser tous les ingrédients, puis dans un petit récipient tu viens mettre la levure sèche, 1cs de sucre et du lait tiède, mélanges. Dans un saladier, mets la farine, le sel, la levure chimique, et le sucre, mélanges. Ajoutes ensuite l’œuf, le lait et l’huile, pétris. Ajoutes le mélange levure/lait/sucre. Pétris.. Ajoutes l’eau tiède petit à petit et pétris une bonne dizaine de minutes. Formes une boules, filmes et laisses pousser 1-2h.

Étape 2/2

Dégazes, coupes en morceau la tablette de chocolat, ajoutes à la pâte . Étales en rectangle, roules en boudin et coupes 6 parts égales. Places dans un moule, filmes et laisses pousser 1h. Préchauffes le four a 190°. Badigeonnes d’un jaune d’œuf avec 1cs de lait. Enfournes 20min.

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