Blé façon risotto

Name: Blé façon risotto
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions

Une des choses que j’adore avec les risottos c’est qu’on peut les décliner et c’est toujours bon !

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 25 min

Description

Il y a quelques temps je vous avais présenté ma recette de Quinoa façon Risotto que vous aviez énormément apprécié.
Voici aujourd’hui une délicieuse version avec du blé complet. Un plat tout doux et si réconfortant.

Étape 1/5

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’oignon coupé et faire la revenir à feu moyen 3-4min.

Étape 2/5

Ajouter les petits pois et haricots et faire cuire environ 12 min. Si vous utilisez des surgelés, ce sera un peu plus long.
Mettre l’eau à chauffer dans une casserole et ajouter le bouillon.

Étape 3/5

Ajouter l’ail haché dans la poêle et faire revenir.
Baisser le feu et ajouter le blé puis mélanger. Verser le vin blanc et mélanget jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé.

Étape 4/5

Ajouter le bouillon, une louche à la fois, en mélangeant constamment. Attendre que le bouillon soit complètement absorbé pour verser une nouvelle louche.

Étape 5/5

Continuez jusqu’à avoir épuisé tout le bouillon, les grains de blé devraient être cuits. Ajouter la crème d’amande.

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