Gâteau creusois aux amandes sans beurre

Name: Gâteau creusois aux amandes sans beurre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 125 gramme poudre d'amandes; 25 gramme maïzena; 100 gramme sucre; 150 gramme purée d'amandes maison (ou beurre); 1 c. à c. extrait d'amande amère @vahinedesserts; 5 pièce blancs d'œufs

Ce matin je vous partage mon petit gâteau type creusois mais aux amandes et sans beurre.

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

Ici réalisés dans un moule à empreintes @guydemarle mais vous pouvez tout aussi bien le réaliser dans un moule de diamètre 18-20cm.

Ingrédients pour 2 personnes

125 gramme poudre d'amandes

25 gramme maïzena

100 gramme sucre

150 gramme purée d'amandes maison (ou beurre)

1 c. à c. extrait d'amande amère @vahinedesserts

5 pièce blancs d'œufs

Étape 1/2

Commencer par mélanger les ingrédients secs (j'ai préalablement torréfié ma poudre d'amandes 15mn dans un four préchauffé à 160°c).
ajouter la purée d'amandes (ici faite maison avec mon kenwood, j'ai récemment posté la recette) et les blancs d'oeufs (ici tels quels mais vous pouvez aussi les monter en neige).

Étape 2/2

Verser dans votre moule, unique ou multi-empreintes (aux 2/3, la préparation gonfle) puis enfourner environ 15-20mn dans un four préchauffé à 180°c. vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau, personnellement je ne vais pas jusqu'à ce qu'elle ressorte sèche puisque je souhaite que ça reste fondant).
laisser refroidir et démouler !

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