Gaufres liégeoises au robot

Name: Gaufres liégeoises au robot
Prep time: 2 min
Cook time: 60 min
Total time: 77 min
Yield: 1 portions

La recette gaufre liégeoise

4.4

21 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 17

Préparation : 2 min, Cuisson : 1 h, Repos : 15 min

Description

Helloooo a force de voir la recette chez ami aujourd’hui c’est gaufre liégeoise pour le goûter pour ma part recette cookidoo , on change pas une équipe qui gagne

Étape 1/2

Mettre le lait, la levure dans le bol, mélanger 2minutes/37°/vitesse 2
Ajoutez la farine, les œufs, le jaune d’œuf, le sucre vanillé, une cuillère à café de sel et le beurre
Pétrir 5minutes en ajoutant progressivement les morceaux de beurre.
Transvaser la pâte dans un saladier couvrir d’un torchon et laissez gonfler 1h.

Étape 2/2

Rabattez la pâte pour chasser l’air, incorporer le sucre perlé bien mélanger avec une spatule.
Diviser la pâte en plusieurs pâtons, posez-les sur du papier cuisson et laissez gonfler 15 minutes.
Préchauffez le gaufrier, (ici cuisson au All-clad) poser un pâton sur chaque empreinte fermer le couvercle et faites dorer.

Avec un bon cappuccino et Déguster avec du Nutella, sucre glace , confiture ou miel.

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