Flan zébré

Name: Flan zébré
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 pièce pâte brisée; 150 gramme sucre en poudre; 120 gramme fécule de maïs; 20 gramme cacao en poudre non sucré; 1 l lait végétal vanille; 4 pièce oeufs; pm Poudre de vanille (optionnel mais recommandé)

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4.8

25 avis

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Chefclub

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Temps total : 55 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 35 min

Description

Ce flan sans lactose est aussi beau que bon ! Et ne vous y fiez pas, il est archi simple à faire !

Ingrédients pour 8 personnes

1 pièce pâte brisée

150 gramme sucre en poudre

120 gramme fécule de maïs

20 gramme cacao en poudre non sucré

1 l lait végétal vanille

4 pièce oeufs

pm Poudre de vanille (optionnel mais recommandé)

Étape 1/5

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille jusqu’à petite ébullition.
Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la fécule de maïs et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 2/5

Verser le lait dans le mélange précédent. Fouetter rapidement puis remettre sur feu doux pendant deux minutes en continuant de fouetter doucement.

Étape 3/5

Séparer la préparation en deux parts égales dans des bols. Ajouter le cacao dans l’une des deux et bien mélanger.
Dans un moule à bord haut, disposer la pâte brisée. La piquer avec une fourchette.

Étape 4/5

Verser deux cuillères à soupe de mélange vanille au centre puis deux cuillères de mélange cacao et ainsi de suite jusqu’à épuisement.

Étape 5/5

Enfourner environ 35 minutes à 180°. Laisser refroidir avant de démouler.

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