Flan zébré

Name: Flan zébré
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 pâte brisée; 150 sucre en poudre; 120 fécule de maïs; 20 cacao en poudre non sucré; 1 lait végétal vanille; 4 œuf; poudre de vanille

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4.8

25 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 55 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 35 min

Description

Ce flan sans lactose est aussi beau que bon ! Et ne vous y fiez pas, il est archi simple à faire !

Ingrédients pour 8 personnes

1 pâte brisée

150 sucre en poudre

120 fécule de maïs

20 cacao en poudre non sucré

1 lait végétal vanille

4 œuf

poudre de vanille

Étape 1/5

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la vanille jusqu’à petite ébullition.
Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter la fécule de maïs et fouetter jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 2/5

Verser le lait dans le mélange précédent. Fouetter rapidement puis remettre sur feu doux pendant deux minutes en continuant de fouetter doucement.

Étape 3/5

Séparer la préparation en deux parts égales dans des bols. Ajouter le cacao dans l’une des deux et bien mélanger.
Dans un moule à bord haut, disposer la pâte brisée. La piquer avec une fourchette.

Étape 4/5

Verser deux cuillères à soupe de mélange vanille au centre puis deux cuillères de mélange cacao et ainsi de suite jusqu’à épuisement.

Étape 5/5

Enfourner environ 35 minutes à 180°. Laisser refroidir avant de démouler.

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