Flan pâtissier allégé

Name: Flan pâtissier allégé
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 785 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1,3 lait; 150 maïzena; 6 œuf; 2 vanille; 120 sucre en poudre; 20 crème liquide entière; 350 pâte brisée

Une recette facile et rapide

4.4

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 13 h 05

Préparation : 10 min, Cuisson : 25 min, Repos : 12 h 30

Description

Flan pâtissier

Ingrédients pour 6 personnes

1,3 lait

150 maïzena

6 œuf

2 vanille

120 sucre en poudre

20 crème liquide entière

350 pâte brisée

Étape 1/2

Préchauffez le four à 210°. Foncez un moule à bord haut avec la pâte brisée. Faire chauffer le lait avec les gousses de vanille grattées. Laissez infuser 30 minutes. Retirez les gousses.
Fouettez les oeufs avec le sucre, ajoutez la maïzena et la crème liquide. Versez le lait infusé à la vanille sur cette préparation.

Étape 2/2

Remettre sur le feu sans cesser de tourner jusqu'à complet épaississement. Versez cet appareil sur la pâte brisée. L'idéal est d'arriver à hauteur du bord supérieur de la pâte
Enfournez 25 minutes. Laissez refroidir. Réservez au réfrigérateur 12 h.

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