Bœuf bourguignon facile au Cookeo

Helloooo , le retour des recettes je vous avais promis celle du bœuf bourguignon au cookeo ultra simple et rapide

La veille mariner votre votre viande avec Vos oignons émincés , les carottes coupées en lamelles et vos lardons dans un filet d’huile d’olive et de la crème balsamique.

Lancez votre Cookeo en mode dorer.
Versez un filet d'huile d’olive et ajoutez la viande et votre mélange oignons, carottes , lardon dans la cuve et laissez dorer 5 minutes en remuant avec une spatule en bois.

Au bout des 5 minutes ajoutez les champignons, ajoutez une cuillère à café de fond de veau ou de bœuf, salez et poivrez.
Ajoutez votre bouquet garnie et recouvrir d’eau.
Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » 40 min.

Au bout des 40 minutes, vérifiez la cuisson de la viande.
Si nécessaire, Prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes.
Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirez le bouquet garni.
Diluez une cuillère de fécule de maïs avec une cuillère de sauce puis ajoutez-la dans la cuve.

Mélangez et placez votre Cookeo sur mode "Dorer" 2 à 3 minutes.
Laissez bouillonner quelques instants en remuant un peu le temps que la sauce épaississe puis arrêtez votre Cookeo.

Servir avec du riz ou pomme de terre selon vos envies !