Salade de pâtes, courgettes, feta & pignons

Name: Salade de pâtes, courgettes, feta & pignons
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 130 gramme pâtes crues; 1 pièce courgette; 60 gramme feta; 1 poignée pignons de pin; pm Sel,; pm poivre; 2 c. à s. huile d'olive; 1 pièce citron

Salade de pâtes

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Salade de pâtes, courgettes, feta & pignons

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Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 15 min, Repos : 5 min

Description

Si vous êtes en manque d'inspi pour vos lunch box ou vos pique-niques de l'été, cette salade de saison super fraîche mais qui cale bien est pour vous

Ingrédients pour 2 personnes

130 gramme pâtes crues

1 pièce courgette

60 gramme feta

1 poignée pignons de pin

pm Sel,

pm poivre

2 c. à s. huile d'olive

1 pièce citron

Étape 1/2

Rincer et détailler votre courgette en gros dés.
Les faire revenir à feu moyen dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent à peine fondantes.
Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
Une fois les courgettes cuites, assaisonner et les réserver.

Étape 2/2

Passer les pâtes cuites sous l'eau froide.
Faire torréfier les pignons de pin à la poêle.
Dresser la salade en disposant les pâtes et les courgettes dans un saladier, ajouter de la feta émiettée sur le dessus et les pignons de pin. Ajouter la sauce : 3 càs d'huile d'olive, 1 càs de jus de citron, sel et poivre.

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