Petits pois carottes aux lardons

Name: Petits pois carottes aux lardons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 430 gramme carottes; 200 gramme pommes de terre; 200 gramme patate douce; 150 gramme ardons fumés; 350 gramme petit pois; 1 c. à s. huile d'olive; 20 cl crème fluide entière

J'avais envie de cuisiner des petits pois carottes mais différemment,

4.7

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 30 min

Description

en cuisinant une partie à la vapeur et en utilisant les petits pois en sorte de pesto, voici donc le résultat !

Ingrédients pour 4 personnes

430 gramme carottes

200 gramme pommes de terre

200 gramme patate douce

150 gramme ardons fumés

350 gramme petit pois

1 c. à s. huile d'olive

20 cl crème fluide entière

Étape 1/1

Faire cuire les petits pois dans de l'eau bouillante environ 15 minutes, les égoutter et les mixer avec l'huile d'olive et la crème.
faire cuire à la vapeur les carottes (ici au multicuiseur @moulinexfrance), pommes de terre et patate douce découpées en morceaux/rondelles.
faire revenir les lardons dans une poêle.
servir en disposant tout d'abord le mélange carottes/pommes de terre/patate douce puis déposer quelques cuillères à soupe du pesto de petits pois et y déposer des lardons.

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