Aubergine farcie à la bolognaise vege

Name: Aubergine farcie à la bolognaise vege
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: sel et poivre; 0,5 polpa de tomates; 1 aubergine; 1 oignon; 1 paprika; 1 épices cajun; 20 levure maltée; 80 protéines de soja texturées réhydratées

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

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Team

Chefclub

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Temps total : 50 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 45 min

Description

Aubergine farcie à la bolognaise vege

Ingrédients pour 2 personnes

sel et poivre

0,5 polpa de tomates

1 aubergine

1 oignon

1 paprika

1 épices cajun

20 levure maltée

80 protéines de soja texturées réhydratées

Étape 1/2

Coupez l'aubergine sur la longueur, strillez la chaire et enfournez 20min à 210°C. Pendant ce temps, préparez la bolognaise. Faites tremper led protéines de soja quelques minutes. Emincez l'oignon et faites le revenir à la poêle. Ajoutez le soja, la pulpe de tomate et laisse mijoter 10min.

Étape 2/2

Sortez l'aubergine, retirée la chaire et ajoutez la à la bolognaise. Ajoutez les épices et remplissez les aubergines de la farce. Parsemez de levure maltéeet enfournez de nouveau 10min. Dégustez aussitôt.

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